问题
多项选择题
评价食物的营养价值应考虑的因素包括（）
A.营养素种类
B.营养素含量
C.营养素质量
D.烹调加工的影响
E.食物的总抗氧化能力
答案
参考答案：A, B, C, D, E
解析：考核影响食品营养价值的因素。
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评价食物的营养价值应考虑的因素包括（）
A.营养素种类
B.营养素含量
C.营养素质量
D.烹调加工的影响
E.食物的总抗氧化能力
参考答案：A, B, C, D, E
解析：考核影响食品营养价值的因素。
2AB3(g)，分别在某一同时刻测得其中AB3所占的体积分数变化如图所示，下列说法不正确的是