A、烧碱溶液是氢氧化钠溶液，其中含有氢氧化钠和水，属于混合物，不属于碱，故选项不符合题意；

B、硫酸锌是由锌离子和硫酸根离子组成的化合物，属于盐，故选项不符合题意．

C、氢氧化铜电离时生成的阴离子都是氢氧根离子，属于碱，故选项符合题意；

D、生石灰是由钙和氧两种元素组成的化合物，属于氧化物，故选项不符合题意；

故选C．