参考答案：C

解析：脂肪酸β氧化是指活化的脂肪酸（脂酰CoA）经脱氢、加水、再脱氢及硫解四步反应最后生成一分子乙酰CoA，而本身转变为比原来少了两个碳的脂酰CoA，两次脱氢分别由相应脱氢酶的辅酶FAD、NAD+接受而生成FADH及NADH+H[~+.gif]，过程中还需要有H[2.gif]O及HSCoA参加反应，故脂肪酸在肝进行B氧化时不直接生成水。