A、碱中一定含有氧元素，酸和盐中不一定含有氧元素．错误；

B、碱一定含有氧元素，盐不一定含氧元素．正确；

C、酸一定含有氢元素，盐中可能含有氢元素，例如硫酸氢钠属于盐，其中含有氢元素．错误；

D、盐中不一定含有金属元素，例如碳酸氢铵属于盐，其中不含有金属元素；碱中可能含有金属元素，例如氢氧化钠属于碱，其中含有金属元素--钠元素．错误．

故选B．