参考答案：A, B, C, D, E

解析：外汇市场的主要功能与作用如下：①充当国际金融活动的枢纽；②调剂外汇余缺，调节外汇供求；③不同地区间的支付结算；④运用操作技术规避外汇风险；⑤形成外汇价格体系。