问题
多项选择题
维生素B2含量较丰富的食物是（）
A.精白米
B.乳类
C.玉米淀粉
D.动物肝脏
E.蛋黄
答案
参考答案：B, D, E
解析：不同食物中维生素B2含量差异较大，动物肝、肾、心、蛋黄、乳类较为丰富。粮谷类的维生素B主要分布在谷皮和胚芽中，加工精度过高可使维生素B大量损失。
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维生素B2含量较丰富的食物是（）
A.精白米
B.乳类
C.玉米淀粉
D.动物肝脏
E.蛋黄
参考答案：B, D, E
解析：不同食物中维生素B2含量差异较大，动物肝、肾、心、蛋黄、乳类较为丰富。粮谷类的维生素B主要分布在谷皮和胚芽中，加工精度过高可使维生素B大量损失。