问题 单项选择题 关于酶的表述不正确的是()A.酶是一种催化剂B.绝大部分酶的本质是蛋白质C.酶反应前后没有结构和性质上的改变D.酶可缩短反应达到平衡所需时间E.酶可以改变反应平衡点 答案 参考答案:E