问题
选择题
日常生活中人们运用各种方法保存食品．下表中食品的保存方法不合理的是（ ）
| 选项 | A | B | C | D |
| 食品种类 | 水果、蔬菜 | 奶类 | 方便面 | 鱼、虾 |
| 保存方法 | 冷冻 | 冷藏 | 脱水 | 溶菌酶 |
A．A
B．B
C．C
D．D
答案
食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．因此，A水果、蔬菜应用冷藏的方法．
故选：A．