答案：C

题目分析：该题考查恩格尔系数，图中反映出来的是恩格尔系数呈下降趋势，A观点错误，食品支出占家庭总支出的比重下降，B观点与题意无关，C观点正确，恩格尔系数下降说明生活水平提高，消费结构逐步改善，D观点与题意无关，故答案应选C。

点评：恩格尔系数越大，意味着食品支出在家庭总支出中所占的比重越大，必然影响其他消费，影响发展和享受资料消费的增加，限制消费层次、消费质量，消费结构单一，消费水平低。恩格尔系数越小，表明人们的消费结构越完善、越优化，人们的消费水平越高，人们的生活水平越高。难度适中。