答案：B

题目分析：恩格尔系数是食品支出占家庭总支出的比重，恩格尔系数与居民生活水平成反比。图表中某省城乡居民恩格尔系数持续下降，说明居民生活水平提高，消费结构完善，③正确；农村居民恩格尔系数高于城镇，说明农村居民消费水平低于城市居民消费水平，④正确；食品支出占家庭总支出的比重降低，并不意味着食品支出额降低，②说法错误；①从材料中体现不出来。排除错误选项，该题选B。

点评：该题考查学生对恩格尔系数含义、恩格尔系数与居民消费水平的关系的识记和理解。这个知识点经常以图表的形式出现，要从图表的数据中看出变化和城乡差距。该题内容经常考查，难度不大。