问题
选择题
乳酸菌和酵母菌的最大区别是（ ）
A．乳酸菌是多细胞个体，酵母菌是单细胞个体
B．乳酸菌没有成形的细胞核，酵母菌有成形的细胞核
C．乳酸菌没有细胞壁，酵母菌有细胞壁
D．乳酸菌只能在氧气充足的条件下生存，酵母菌只能在缺少氧气的环境下生存
答案
细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体．因此细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核，细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域．乳酸菌是细菌，酵母菌是真菌，因此乳酸菌和酵母菌的最大区别是：乳酸菌没有成形的细胞核，酵母菌有成形的细胞核．
故选：B．