解；A、用试管取液体药品时，如果没有说明用量，应取1-2mL，故A错误；

B、给试管的液体加热，试管盛放液体体积不得超过容积的三分之一，故B错误；

C、酒精灯使用时，不能添满酒精，不得超过酒精灯容积的三分之二，绝对禁止向燃着的酒精灯里添酒精，故C错误；

D、加热液体时，切不可将试管口对着自己或旁人，防止液体溅出，故D正确；

E、把红热的木炭伸入盛有氧气的集气瓶时，应该由上往下，缓慢伸入，这样才利于观察燃烧现象，故E正确．

故选：DE．