在啤酒发酵过程中，（）约96%发酵为乙醇和二氧化碳，2.5%生成其它发酵副产物，1.5%合成新酵母细胞。

A.可发酵糖

B.麦汁中含氮物质

C.麦汁中的氨基酸

D.麦汁中嘌呤和嘧啶

集权制国家的特征是（）

A.国家只有一部宪法，立法权归中央

B.在国家机构的组成上，只有一个中央政府、一个最高立法机关和一套完整的司法系统

C.在行 * * 力上，地方政府的权力由中央授予，接受中央的统一领导，没有独立的权力

D.地方政府享有完全的自主决策权