参考答案：

（1）建立编制作业计划以劳动定额作为依据制度；

（2）建立工程质量自检、互检和定期检查、验收制度；

（3）严格交接班制度；

（4）建立停工影响工时记录审批制度；

（5）抓住月初计划、月平日检查、月底结算三个环节。