问题 多项选择题

食物营养的研究内容包括()。

A.食物的营养组成、功能

B.膳食营养素参考摄入量

C.食品强化

D.植物化学物的功能

E.食物新资源的开发和利用

答案

参考答案:A, C, D, E

解析:主要考核营养学研究内容中食物营养的研究内容。膳食营养素参考摄入量是公共营养的研究内容之一。

选择题
填空题