参考答案：C

解析：

人畜共患病是指在人类和脊椎动物之间自然传播的疾病和感染。炭疽、结核病、钩端螺旋体病、日本血吸虫病等均为人畜并重的人畜共患病；只有戊型肝炎为以人为主的人畜共患病。