季节对体重的影响,以半年为观察单位,9月到第二年2月的体重增加为全年体重增加的()。
A.1/4
B.1/3
C.1/2
D.2/3
E.3/4
参考答案:D
果品自身含果胶较多,加入少量水制成各种果酱、果冻和蜜汁类菜肴是利用了()。
A.凝固作用
B.水解作用
C.酯化作用
D.分散作用