参考答案：A, B, C, E

解析：本题考点：营养状况评价。少年儿童营养状况评价是生长发育和卫生保健工作的重要内容，观察的项目主要有身高、体重、皮脂厚度、营养指数和上臂围等。其中Rohrer指数是营养指数的一种，还包括Pelidisi指数、身高体重指数、BMI指数等。但此题容易漏选。