问题
单项选择题
黄芩苷遇碱显黄色,后变棕黑色是因为
A.295~300nm
B.217~220nm
C.1700~1800cmˉ1
D.420nm
E.低40cmˉ1
答案
参考答案:B
解析:[解题思路] 黄芩苷中有葡萄糖醛酸,以盐形式存在,可溶于水中,加酸至酸性(pH=1~2),变为游离酸,难溶于水,沉淀析出。黄芩苷结构中有邻二酚羟基,可与醋酸铅生成橙红色沉淀。黄芩苷结构中有邻二酚羟基,在碱液中不稳定,易被氧化,由黄色→深红色→绿棕色沉淀。