参考答案：C,D

解析： 选项A，设备采购人员的专业人员的服务费计入采购成本，但是该服务费不作为应付职工薪酬核算；选项B，公司总部管理人员的工资计入管理费用；选项C，生产职工的伙食补贴应作为应付职工薪酬并计入生产成本；选项D，在建工程人员的工资和福利费作为应付职工薪酬并计入在建工程成本。