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参考答案：可用字段
下列菜系中，以麻、辣著称的是[ ]
A、粤菜
B、川菜
C、湘菜
D、闽菜
提取香豆素的方法有( )
A．系统溶剂法
B．真空升华法
C．水蒸汽蒸馏法
D．碱提取酸沉淀法
E．色谱法
