问题 名词解释

味感产生过程

答案

参考答案:

可溶性呈味物质进入口腔后,在舌头肌肉运动作用下将呈味物质与味蕾相接触,然后呈味物质刺激味蕾中的味细胞并与受体结合,结合物产生的信号以脉冲的形式通过神经系统传至大脑经分析后产生味感。

单项选择题 A1型题
单项选择题 案例分析题