问题
问答题 简答题
食品中香气成分形成的途径或来源主要有哪几个方面？
答案
参考答案：
食品中香气形成的途径或来源主要有生物合成、酶的作用、发酵作用、高温分解作用、食品调香5个方面。
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食品中香气成分形成的途径或来源主要有哪几个方面？
参考答案：
食品中香气形成的途径或来源主要有生物合成、酶的作用、发酵作用、高温分解作用、食品调香5个方面。