“苏丹红”是一种工业染料，其化学式为C₁₆H₁₂N₂0．由于它对动物有一定的致癌作用，我国已明文规定不能将“苏丹红”作为食品添加剂使用．下列关于“苏丹红”的说法正确的是（　　）

A．“苏丹红”是混合物

B．“苏丹红”中含有16个碳原子、12个氢原子和20个氮原子

C．“苏丹红”是由碳、氢、氧、氮四种元素组成的

D．“苏丹红”是一种碱

目前我国有2000多个古城镇，这些古城镇拥有优美的自然环境，保存了大量名胜古迹和各具特色的乡土建筑，展现着中 * * 灿烂的历史文化。保护文化古城镇，早已经成为国际共识。1975年关于历史性古城镇保护的《布鲁日决议》亦提出，在修复和翻新这些城镇的过程中，必须尊重当地居民的权利、习俗和期望，必须对公共目的和目标负责。但在实际操作过程中，受到经济利益的驱动，旅游开发的部分措施失当，导致了古镇在生态与文化两方面受到不同程度的破坏。因此，政府在古城镇保护中，责任尤为重大。

运用《政治生活》知识，说明政府在古镇保护和开发中应履行的职能。（6分）