参考答案：

矿物质的摄入剂量和相关生理功能之间的剂量-响应关系为完全缺乏某种必需的矿物质元素时就不能生存，少量缺乏时，容易得缺乏症，适量时正常生长，过量时产生毒性，高度过量致死。