参考答案：A, C

解析：本题考查维生素C的使用注意事项。维生素C对维生素A有破坏作用，尤其是大量服用维生素C后，可促进体内维生素A和叶酸的排泄，在大量服用维生素C的同时，应注意补充充足的维生素A和叶酸。故答案选AC。