烹饪原料感官检验鉴别方法有（）。
A.视觉检验
B.嗅觉检验
C.味觉检验
D.听觉检验
E.触觉检验
参考答案：A, B, C, D, E
下列哪些现象属于铸造缺陷（）。
A.铸造不全
B.粘砂
C.穿孔
D.冷隔
E.偏析
层次分析法中，将问题中所包含的因素划分为不同层次，（）表示解决问题的目的，称为目标层。
A.最高层
B.中间层
C.准则层
D.最低层
