参考答案：C,D,E

解析： 锌的生理功能
锌的功能：①催化功能。有近百种酶依赖锌的催化，如醇脱氢酶EC1.1.1；②结构功能。现已鉴定出的含锌酶或其他蛋白已超过200种；③调节功能。锌作为一个调节基因表达的因子，在体内有广泛作用。