问题 多项选择题

产热营养素或热源质有( )。

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素

E.矿物质

答案

参考答案:A,B,C

解析: 产热营养素组成
人体所需要的能量来源于食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质,三者统称为“产能营养素”或“热源质”。

填空题
单项选择题 A2型题