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问题
名词解释
功能性质
答案
参考答案:
在食品加工、保藏、制备和消费期间影响蛋白质在食品体系中的性能的那些蛋白质的物理和化学性质。
单项选择题
具有“喜燥恶湿”生理特性的脏是
A.心
B.肝
C.脾
D.肺
E.肾
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问答题 简答题
杂交群动物
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