问题
填空题
食品科学是一门()学科,是整合和应用生物学、化学、物理学、医学以及工程学等基础学科理论去研究()、()、()以及()的学科。
答案
参考答案:交叉;食品的性质;导致食品变质的因素;加工过程原理;改造食品以满足公共需求
食品科学是一门()学科,是整合和应用生物学、化学、物理学、医学以及工程学等基础学科理论去研究()、()、()以及()的学科。
参考答案:交叉;食品的性质;导致食品变质的因素;加工过程原理;改造食品以满足公共需求