缓慢冻结
参考答案：
食品的中心温度从-1℃下降至-5℃所需的时间≥120min时称为缓慢冻结。
变态根包含肥大的直根类型，其主要代表种类是（）和（）。
相对介质损耗因数和电容量比值检测，同相设备介损测量值与初始测量值比较，变化范围不超过（）。
A.±0.3%
B.±0.2%
C.±0.4%
D.±0.1%
