水分梯度
参考答案:
干制过程中潮湿食品表面水分受热后首先有水分蒸发,而后水蒸气从食品表面向周围介质中扩散,此时表面湿含量比物料中心的湿含量低,出现水分含量的差异,即存在水分梯度。
《晋书·食货志》记载:魏文帝曹丕于黄初二年“罢五铢钱,使百姓以谷帛为市”。以后很长一段时间以物易物成为魏晋时期主要的交换手段,其主要原因是[ ]
A.封建统治者限制商业活动
B.北方少数民族大量内迁
C.朝代更替频繁和社会动荡
D.我国经济重心南移
乳疬的好发年龄是( )
A.20~40岁B.25~45岁C.40~60岁D.50~70岁E.20v25岁