问题 名词解释

脂肪模拟品

答案

参考答案:

是以蛋白质和碳水化合物为基质,经物理方法处理,吸收充足的水分以水状液体体系的物理特性来模拟脂肪滑润口感的物质。

单项选择题
单项选择题 A1/A2型题