问题
单项选择题 B型题
在HACCP体系中起到确定食品中的有害污染物及其有关影响因素作用的是（）
A.危害分析
B.确定关键控制点
C.制订控制措施
D.监测控制效果
E.验证和补充完善
答案
参考答案：A
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在HACCP体系中起到确定食品中的有害污染物及其有关影响因素作用的是（）
A.危害分析
B.确定关键控制点
C.制订控制措施
D.监测控制效果
E.验证和补充完善
参考答案：A