古今中外创新活动的成功实践和失败教训，给了我们深刻的启迪，从中可以总结出许多卓有成效的创新方法如（）、（）、（）。专业技术人员学习并掌握这些创新方法，就可以实现从偶然到必然的飞跃。

A、独辟蹊径法

B、问题转换法

C、问题简化法

水溶性维生素包括______和______。