下列关于有机化合物的认识正确的是 [ ]

A．天然油脂是高分子化合物，同时也是混合物

B．淀粉、纤维素的分子式都是(C₆H₁₀O₅)_n，二者互为同分异构体

C．氨基酸和蛋白质分子中都含有氨基和羧基，二者均有两性

D．糖类、油脂、蛋白质均能发生水解

女性病人，57岁。因胆囊结石伴慢性胆囊炎、行经腹腔镜胆囊切除术。术中以1.5%的异氟烷维持麻醉，辅助小剂量芬太尼。手术进行到1小时后病人的血压升高、心率增快，将异氟烷的浓度升至2%，效果不良。

确诊二氧化碳蓄积的最简便有效的方法是（）。

A.病人的临床表现

B.观察钠石灰的颜色

C.测定呼气末二氧化碳分压

D.行动脉血气分析

E.测定分钟通气量