参考答案：E

解析：

肝细胞以胆固醇生成的胆汁酸，成为初级胆汁酸，胆固醇首先在肝细胞微粒体及胞液中由7-α-羟胆固醇．然后再进行3α及12α羟化，加氢还原，最后经侧链氧化断裂，并与辅酶A结合形成胆酰辅酶A。

胆酰辅酶A水解脱离辅酶A，形成胆酸。其中胆固醇7-α-羟化酶是胆汁酸生成的限速酶，故选项E为答案。

选项A、B、C、D均是脂类代谢所需的酶，但不是胆汁酸合成的限速酶，其中HMGCoA合酶是酮体合成的限速酶，HMGCoA为胆固醇合成的限速酶。故选项A、B、C、D不正确。故选E。

考点：胆汁酸的生成