“从生活走进化学，从化学走向社会”．请你用化学知识回答以下生活中的问题：
（1）2011年3月15日央视曝光的“双汇瘦肉精”事件，是继“三鹿奶粉”事件后震惊国人又一大事件．瘦肉精的成分是盐酸克伦特罗，化学式为C12H19Cl3N2O，瘦肉精是一种______（填“有机”或“无机”）物，它含有______种元素，它的一个分子中含有______个原子；含氮元素的质量分数为______（结果保留到0.1%）．
（2）人被蚊虫叮咬后皮肤会红肿痛痒，这是由于蚊虫在被叮咬的皮肤内注入了少量的酸性物质所致．在被咬的皮肤上涂少许下列生活用品中的______或______（填序号），痛痒便会消失．
A．香油 B．肥皂水 C．纯碱水 D．糖水
（3）做馒头发酵面团时，会产生乳酸等有机酸，揉面团时需加入适量的纯碱或小苏打，让它们相互作用产生______气体，使蒸出的馒头疏松多孔；若加入的纯碱或小苏打过多，可向面团或蒸锅中滴加少许酸性物质，如______，否则蒸出的馒头会变涩，颜色发黄．
（4）工厂常用稀盐酸清洗铁制品表面的铁锈．该过程的化学方程式为：______．
（1）根据瘦肉精的化学式C12H19Cl3N2O，确定其属于有机物，含有碳、氢、氯、氮、氧五种元素，每个分子中含有37个原子，含氮元素的质量分数为
×100%=9.0%，故答案为：有机，五，37，9.0%；14×2 12×12+1×19+35.5×3+14×2+16
（2）人被蚊虫叮咬后皮肤会红肿痛痒，这是由于蚊虫在被叮咬的皮肤内注人了少量的酸性物质所致，因此应该在皮肤上涂上碱性物质，故答案为：B，C
（3）纯碱或小苏打都是碳酸盐，都能和酸反应生成二氧化碳气体；由于纯碱或小苏打都是碱性物质，因此蒸馒头时若放的过多，可加入呈酸性的物质，
故答案为：CO2，食醋（或乳酸饮料、酸性果汁等）
（4）由于铁锈的主要成分是氧化铁，能够酸溶液反应生成盐和水，因此可以用稀盐酸来清洗铁锈，故答案为：Fe2O3+6HCl=2FeCl3+3H2O