问题
解答题
如图为酒酿生产和果酒变酸中涉及到的两种微生物的结构示意图，请据图回答：
（1）A图与B图相比，其主要区别是______．
（2）酒酿生产与______图中微生物有关，其无性生殖方式为______．
答案
（1）A图是细菌，B图是酵母菌．真菌的基本结构为：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核．
细菌的基本结构为：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核．真菌有成形的细胞核，细胞没有成形的细胞核，这是二者在细胞结构上的主要区别．
（2）水果发酵现象是由微生物引起的，微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，其无性生殖方式为出芽生殖．
故答案为：（3分）（1）无成型的细胞核 （2）B； 出芽生殖