根据酸是由氢元素和酸根组成的化合物，碱是由金属元素和氢氧根组成的化合物，盐是由金属和酸根组成的化合物，有机物是含有碳元素的化合物．某物质不含碳元素和氢元素，由以上分析可知可能是盐．

故选A．