问题
选择题
细菌和真菌有时会危害人类健康，但也可为人所用，下列措施中以细菌作为人类利用对象的是（ ）
A．种植蘑菇
B．制取青霉素
C．制作泡菜
D．种植天麻
答案
A、种植蘑菇，蘑菇属于真菌，不是细菌，不符合题意．
B、青霉属于真菌，从青霉中能提取出青霉素，是一种抗生素，能治疗细菌性的疾病，不符合题意．
C、制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使菜具有特殊的风味，乳酸菌是一种细菌，符合题意．
D、天麻是植物，是一种名贵的中药材，与细菌无关，不符合题意．
故选：C