问题 填空题

食物腐败变质常常是由于______、______引起的.

答案

我们知道由于各种细菌、霉菌等微生物,接触到食物,并依附其上利用食物中的有机物,生长与大量繁殖.期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.

故答案为:微生物的生长;繁殖活动

选择题
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