定形后落布的门幅（）
A.大于成品1～2公分
B.小于成品1～2公分
C.等于成品
参考答案：A
蛋白质含量低的食物一般是能量较高、水分和膳食纤维含量较高的食物。( )
制作爆炒类菜肴时必须将牛蛙的外皮去除。( )
