若|x-2|+|y+3|+|z-5|=0，计算：

（1）x，y，z的值．

（2）求|x|+|y|+|z|的值．

“开瓶费”是否收取一直是饱受争议的话题，据悉，为了避免和顾客发生纠纷，重庆一些餐饮企业把“开瓶费”改为“服务费”进行收取。

（1）餐馆的行为侵犯了消费者哪些权利？

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（2）如果在就餐的过程中，遇到对自带酒水收取服务费的情况你会怎么办？

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（3）怎样切实保护消费者的合法权益，请你提几条合理的建议。

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