参考答案：总监理工程师的做法是妥当的。
施工单位的费用索赔和工程延期不应该被批准。
理由：该质量和安全隐患是由于施工单位未按技术规程的要求进行调试引起的，虽然是关键工作，但也不应该批准工期顺延，费用由施工单位承担。