问题
选择题
食物放在冰箱中可保存较长时间，原因是低温（ ）
A．抑制细菌生长繁殖
B．使细菌繁殖速度加快
C．导致细菌大量死亡
D．使真菌繁殖速度加快
答案
因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，将食物放在冰箱中就是利用冰箱内的低温环境抑制了微生物的生长和繁殖，来达到较长时间保存的目的．
故选：A
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