如图：一罐刚开启的雪碧饮料，请回答：

（1）饮料成分中属于有机物的是(填序号)           ；

（2）从罐内冒出大量的气泡，该现象说明             。

所有合金料的加入量均按精炼终点内控中下限成份的目标值进行计算。