各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的养分，大量的生长和繁殖，期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样酸、臭的味道，所以食品腐败变质．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．温度低的地方食物不易腐烂变质，就是因为低温不利于细菌的分裂，抑制了细菌微生物的生长和繁殖，利于保存食物．可见D符合题意．

故选：D