细菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、遗传物质，有些细菌还有鞭毛、荚膜等特殊结构；真菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，真菌和细菌在细胞结构上的明显区别是有无成形的细胞核．乳酸菌属于细菌．因此乳酸菌在细胞结构上区别于真菌的特点主要是没有成形的细胞核．

故选C